Encara que la música va ser composada en 1936, els textos són medievals i els seus autors anònims van ser els "Goliardos".
Els goliardos eren clergues penedits, de vida bohèmia, amants del joc, el vi i les dones.
L'obra comença amb una invocació a la deessa Fortuna: que ningú es confie! La roda de la fortuna gira i el que ara gaudeix en el més alt, pot caure matí... i perdre-ho tot.
Podeu practicar amb la flauta Oh, Fortuna !
Fragment del pasatge In taberna
